Zaunkönig BIO
100% Arabica und kommt aus Mexiko
Lage/Gebiet/Region: Region Huixtal, Chiapas, Organisation Tierra Nueva (ca. 340 Kleinbauern)
Anbauhöhe: 1.200 - 1.600 m
Arabicasorte: Caturra, Typica, Bourbon
Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
Klassifizierung: SHG EP
Eigenschaften/Geschmack: ausgeprägte Säure, gutes Aroma mit leichter Kakaonote, voller Körper
organic (BIO)